Tänään mä saan Kehokuurilla alkaa syömään kasviksia ja vihanneksia. Jee!
Ekana tuli mieleeni, että haluan parsaa.Ja pakkohan sitä oli mennä ostamaan.
Paistettua parsaa
100g vihreää parsaa
suolatonta voita
Poista parsoista valkoinen kanta ja halutessasi voit myös hieman kuoria parsaa.
Halkaise parsa kahtia
Paista ne pannulla runsaassa voissa. Voit myös grillata.
Itse tykkään melkein kärähtäneistä parsoista :)
Mulla jäi edellisiltä päiviltä pulled chickeniä eli nyhtökanaa.
Paistoin kanaa hieman pannulla.
Tässä nyhtökanan ohje:
http://kuningattarenkulinarismia.blogspot.fi/2015/02/kehokuuri-pulled-chicken.html
Laita kanan ja parsojen päälle valkosipuli maustevoita, ohje tässä:
http://kuningattarenkulinarismia.blogspot.fi/2015/01/valkosipulimaustevoi.html
Rouhaise päälle vielä hieman pippuria
Huomennakin on ihan pakko syödä parsaa!
-Johanna
Tähän blogiin kirjoittelen omia suosikkireseptejäni kuvien kera ja fiilistelen ruoka- ja juomakokemuksiani ympäri maailman. Toivottavasti lähdet matkaan mukaan!
perjantai 29. toukokuuta 2015
keskiviikko 27. toukokuuta 2015
Kehokuurin marinoitua tofua
Olen taas Kehokuurilla, eli puhdistellaan kroppaa sisältä päin ja samalla painokin tippuu.
Nyt uusissa Kehokuuri ohjeissa syödään joka päivä yksi vegeateria eli tofua, soijaa, seitania tai vegetaarista kalaa...niin...vegetaarista kalaa...en ole vielä ottanut selvää mitä se on.
Viime kuurilla mulla kävi tofuvahinko, kun yritin tehdä pehmeästä tofusta...ööö. jotain.
Vahingosta viisastuneena, tässä uusi tofuohje.
Marinoitua tofua
150g maustamatonta kiinteä tofua
1dl oliiviöljyä
1 murskattu valkosipulin kynsi
1/2 sitruunan mehu
1tl mietoa currya
1tl chilijauhetta
1tl oreganoa
ripaus mustaa pippuria
Leikkaa tofu paloiksi.
Laita pussiin tofut ja perään kaikki muut ainekset, Pyörittele tofuja pussissa ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Kaada tofut ja öljyt kuumalle pannulla ja paista runsaassa suolattomasta voissa pinnaltaan rapsakoiksi.
Pitää taasen kehitellä uusia Kehokuuri-reseptejä, joten seuraahan blogia, jos ne kiinnostaa. :)
-Johanna
Nyt uusissa Kehokuuri ohjeissa syödään joka päivä yksi vegeateria eli tofua, soijaa, seitania tai vegetaarista kalaa...niin...vegetaarista kalaa...en ole vielä ottanut selvää mitä se on.
Viime kuurilla mulla kävi tofuvahinko, kun yritin tehdä pehmeästä tofusta...ööö. jotain.
Vahingosta viisastuneena, tässä uusi tofuohje.
Marinoitua tofua
150g maustamatonta kiinteä tofua
1dl oliiviöljyä
1 murskattu valkosipulin kynsi
1/2 sitruunan mehu
1tl mietoa currya
1tl chilijauhetta
1tl oreganoa
ripaus mustaa pippuria
Leikkaa tofu paloiksi.
Laita pussiin tofut ja perään kaikki muut ainekset, Pyörittele tofuja pussissa ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Kaada tofut ja öljyt kuumalle pannulla ja paista runsaassa suolattomasta voissa pinnaltaan rapsakoiksi.
Pitää taasen kehitellä uusia Kehokuuri-reseptejä, joten seuraahan blogia, jos ne kiinnostaa. :)
-Johanna
torstai 14. toukokuuta 2015
Pekoni-suppilovahveropiirakka
Mulla on pakastimessa edelleen paljon suppiksia, joten koska lähdimme viime viikonloppuna ystävän luokse, tein illanistujaisiin piirakan.
Pekoni-suppilovahveropiirakka:
Pohja:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
75g voita
1 muna
2 rkl vettä
Täyte:
n. 4dl suppilovahveroita
paketillinen pekonia
1/2 punasipuli
1 valkosipuli
3 munaa
3dl savujuusto ruokakermaa
1 tl suolaa
1/2 tl cayennepippuria
ripaus mustapippuria
3 vihreää parsaa
tomaatinsiivu
parmesanraastetta
tuoretta basilikaa.
Nypi jauhot, suola ja huoneenlämpöinen rasva sormin murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa.
Painele taikina voideltuun piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. Nosta viileään.
Valmista täyte. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut.
Paista pekoni omassa rasvassaan rapeaksi.
Kuullota sipuli ja valkosipuli pekonin rasvassa.
Yhdistä kaikki suppilovahverotäytteen ainekset.
Kumoa täyte vuokaan.
Lisää koristeeksi päälle kuoritut parsat ja tomaatti. Ripottele päälle parmesanraaste ja pieneksi silputtua basilikaa.
Paista sienipiirakkaa 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 35-40 minuuttia, kunnes täyte on saanut kauniin värin. Piirakan kanssa voi tarjota raikasta salaattia.
-Johanna
Pekoni-suppilovahveropiirakka:
Pohja:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
75g voita
1 muna
2 rkl vettä
Täyte:
n. 4dl suppilovahveroita
paketillinen pekonia
1/2 punasipuli
1 valkosipuli
3 munaa
3dl savujuusto ruokakermaa
1 tl suolaa
1/2 tl cayennepippuria
ripaus mustapippuria
3 vihreää parsaa
tomaatinsiivu
parmesanraastetta
tuoretta basilikaa.
Nypi jauhot, suola ja huoneenlämpöinen rasva sormin murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa.
Painele taikina voideltuun piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. Nosta viileään.
Valmista täyte. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut.
Paista pekoni omassa rasvassaan rapeaksi.
Kuullota sipuli ja valkosipuli pekonin rasvassa.
Yhdistä kaikki suppilovahverotäytteen ainekset.
Kumoa täyte vuokaan.
Lisää koristeeksi päälle kuoritut parsat ja tomaatti. Ripottele päälle parmesanraaste ja pieneksi silputtua basilikaa.
Paista sienipiirakkaa 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 35-40 minuuttia, kunnes täyte on saanut kauniin värin. Piirakan kanssa voi tarjota raikasta salaattia.
-Johanna
maanantai 11. toukokuuta 2015
Edmonton ja sen herkut
Olin taannoin esiintymisreissulla Edmontonissa, Kanadassa. En oikein tiennyt mitä odottaa noin herkkuja ajatellen.
Sen tiesin, että paljon burgeripaikkoja ainakin löytyy. En oikeastaan syönyt kuin lentokoneessa Icelandairin miniburgereita.
Ja meidän hotellissa söin peuraburgerin, joka oli herkkua.
Meidän hotelli tai siis se oli bed&breakfast, oli tosi kiva paikka ja varsinkin aamiainen...mmm...tilattiin listalta , ei siis perus buffetaamiaista.
Jokaisessa annoksessa oli paistettuja perunoita ja hedelmiä ja siihen sai valita mieleisensä pääruuan...tai no pääaamiaisen...:) Mä söin yhtenä aamuna tuollaisen ns.muffinin missä oli välissä pekonia, kanamunaa ymsyms. ja yhtenä aamuna pinaatti-feta munakkaan.
Päiväkaffella käytiin Tim Horton´silla ja siellä söin vaahterasiirappidonitsin ja join frenchvanilla-kahvin.Kaloreita nolla! Tarjolla oli myös virallinen Stanley Cup Playoffs-donitsi.
Kävimme päiväretkellä Kalliovuorilla ja siellä Jasperin kylässä kävimme syömässä korealaisessa ravintolassa. Mä otin miedosti maustettua kanaa...noh...mun mielestä se oli aika tulista Ja hyvää! Alkuruoaksi otimme porukalla jonkinsortin mykykeittoa eli keitossa oli kasviksia ja kasvistäytteisiä taikinapalloja.
Jasperissa oli myös ihana karkkikauppa, josta ostelin tuliaisiksi sellaisia herkkjuja mitä ei Suomesta saa, kuten Hersey´s -suklaata, Reese´s-suklaata,Dr. Pepper tankoja, Saltwater taffyä eli toffeeta.Siellä oli myös yksi seinällinen Jelly Beansejä. Olin kuin lapsi karkkikaupassa. :)
Lähtöpäivänä vierailimme pohjois-Amerikan suurimmassa ostoskeskuksessa West Edmonton Mallissa. Kaikkea ei ehtinyt näkemään, mutta hyviä ostoksia sentään tuli tehtyä, mm. Starbucksin Caramel- kahvia. Tuli myös syötyä herkkuja mm. jätskiä ihanasta jäätelöbaarista. Siellä sai vain itsetehtyjä puikkojätskejä. Otin maapähkinävoinmakuisen.
Lounas syötiin ennen lentokentälle lähtöä Boston Pizzassa.
Söin välimerrellisen pizzan, jossa fetaa, pinaattia, kanaa ja paaaaaljon juustoa. Tämä oli pizza yhdelle ja se oli mulle ihan liian iso.Tai ei se niin iso ollut, mutta täytettä oli riittävästi.
Jälkkäriksi brownie vanilijajätskillä. Tämä oli ns.suupalallinen ja oli mun mielestä ihan normaali annos mitä Suomessa saisi. Toinen vaihtoehto olisi ollut ottaa normaalikokoinen annos eli siinä olisi varmaan ollut kilo brownieta ja litra jätskiä.
Paljon jäi vielä nähtävää ja maistettavaa Kanadassa. Eli takaisin on päästävä!
-Johanna
Sen tiesin, että paljon burgeripaikkoja ainakin löytyy. En oikeastaan syönyt kuin lentokoneessa Icelandairin miniburgereita.
Ja meidän hotellissa söin peuraburgerin, joka oli herkkua.
Meidän hotelli tai siis se oli bed&breakfast, oli tosi kiva paikka ja varsinkin aamiainen...mmm...tilattiin listalta , ei siis perus buffetaamiaista.
Jokaisessa annoksessa oli paistettuja perunoita ja hedelmiä ja siihen sai valita mieleisensä pääruuan...tai no pääaamiaisen...:) Mä söin yhtenä aamuna tuollaisen ns.muffinin missä oli välissä pekonia, kanamunaa ymsyms. ja yhtenä aamuna pinaatti-feta munakkaan.
Päiväkaffella käytiin Tim Horton´silla ja siellä söin vaahterasiirappidonitsin ja join frenchvanilla-kahvin.Kaloreita nolla! Tarjolla oli myös virallinen Stanley Cup Playoffs-donitsi.
Kävimme päiväretkellä Kalliovuorilla ja siellä Jasperin kylässä kävimme syömässä korealaisessa ravintolassa. Mä otin miedosti maustettua kanaa...noh...mun mielestä se oli aika tulista Ja hyvää! Alkuruoaksi otimme porukalla jonkinsortin mykykeittoa eli keitossa oli kasviksia ja kasvistäytteisiä taikinapalloja.
Jasperissa oli myös ihana karkkikauppa, josta ostelin tuliaisiksi sellaisia herkkjuja mitä ei Suomesta saa, kuten Hersey´s -suklaata, Reese´s-suklaata,Dr. Pepper tankoja, Saltwater taffyä eli toffeeta.Siellä oli myös yksi seinällinen Jelly Beansejä. Olin kuin lapsi karkkikaupassa. :)
Lähtöpäivänä vierailimme pohjois-Amerikan suurimmassa ostoskeskuksessa West Edmonton Mallissa. Kaikkea ei ehtinyt näkemään, mutta hyviä ostoksia sentään tuli tehtyä, mm. Starbucksin Caramel- kahvia. Tuli myös syötyä herkkuja mm. jätskiä ihanasta jäätelöbaarista. Siellä sai vain itsetehtyjä puikkojätskejä. Otin maapähkinävoinmakuisen.
Lounas syötiin ennen lentokentälle lähtöä Boston Pizzassa.
Söin välimerrellisen pizzan, jossa fetaa, pinaattia, kanaa ja paaaaaljon juustoa. Tämä oli pizza yhdelle ja se oli mulle ihan liian iso.Tai ei se niin iso ollut, mutta täytettä oli riittävästi.
Jälkkäriksi brownie vanilijajätskillä. Tämä oli ns.suupalallinen ja oli mun mielestä ihan normaali annos mitä Suomessa saisi. Toinen vaihtoehto olisi ollut ottaa normaalikokoinen annos eli siinä olisi varmaan ollut kilo brownieta ja litra jätskiä.
Paljon jäi vielä nähtävää ja maistettavaa Kanadassa. Eli takaisin on päästävä!
-Johanna
keskiviikko 6. toukokuuta 2015
Äitienpäiväksi valkosuklaa-lime juustokakku mansikkamelballa
Äitienpäivä on ovella ja tässä vihje miten hemmotella äitiä ihanalla juustokakulla.
200 g nmaustamatonta tuorejuustoa
2 dl vaniljakastiketta
1 lime
4 liivatelehteä
mansikoita
Murusta keksit tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimella painellen.
Sulata voi ja sekoita se keksimurujen joukkoon. Painele murupohja irtopohjavuokaan. Laita pohja jääkaappiin.
Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota vaniljakastike.
Sekoita sulatettu ja hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuuston joukkoon. Sekoita joukkoon myös vaahdotettu vaniljakastike.
Pese lime hyvin ja raasta siitä kuori. Purista puolikaasta limestä mehut tuorejuustoseoksen joukkoon. Säilytä toinen puolisko koristelua varten.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä muutama minuutti. Purista niistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun vesitilkkaan. Kaada liuotetut liivatteet nauhana muun täytteen joukkoon.
Sekoita seos tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle.
Koristele halutessasi mansikanpaloilla. Itselläni niitä oli pakkasessa. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa 2–3 tuntia tai yön yli.
Juuri ennen kuin tarjoilet tee puolikaasta limesta ohuita viipaleita ja koristele niillä kakku.
Tee Mansikkamelba:
3 dl kohmeisia mansikoita
1 rkl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
Ja onnittele ÄITIÄ!
Omalle äitikälle mukavaa äitienpäivää!
-Johanna
Valkosuklaa-lime juustokakku mansikkamelballa
Pohja
200 g Digestive-keksejä
100 g voita
Täyte
200 g valkosuklaata200 g nmaustamatonta tuorejuustoa
2 dl vaniljakastiketta
1 lime
4 liivatelehteä
mansikoita
Murusta keksit tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimella painellen.
Sulata voi ja sekoita se keksimurujen joukkoon. Painele murupohja irtopohjavuokaan. Laita pohja jääkaappiin.
Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota vaniljakastike.
Sekoita sulatettu ja hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuuston joukkoon. Sekoita joukkoon myös vaahdotettu vaniljakastike.
Pese lime hyvin ja raasta siitä kuori. Purista puolikaasta limestä mehut tuorejuustoseoksen joukkoon. Säilytä toinen puolisko koristelua varten.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä muutama minuutti. Purista niistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun vesitilkkaan. Kaada liuotetut liivatteet nauhana muun täytteen joukkoon.
Sekoita seos tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle.
Koristele halutessasi mansikanpaloilla. Itselläni niitä oli pakkasessa. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa 2–3 tuntia tai yön yli.
Juuri ennen kuin tarjoilet tee puolikaasta limesta ohuita viipaleita ja koristele niillä kakku.
Tee Mansikkamelba:
3 dl kohmeisia mansikoita
1 rkl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
Laita ainekset kulhoon.
Soseuta mansikat sauvasekoittimella ja purista sose siivilän läpi. sekoita joukkoon tomusokeri ja sitruunamehu.
Ja onnittele ÄITIÄ!
Omalle äitikälle mukavaa äitienpäivää!
-Johanna
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)