Vuoden viimeinen Kuningatarsiskojen kulinarismia resepti tulee hurmaavalta vuoden 2006 tangokuningattarelta.
Elina Vettenranta
Elina kertoo:
Olen tässä viime vuosina
käynyt muutaman kerran läpi Haylie Pomroyn nopean aineenvaihdunnan dieetin,
jossa syödään hyvin ja poltetaan rasvaa. Kuulostaa hyvältä eikö! Pomroy tarjoaa
lukijoilleen myös ihania reseptejä, joista tämä tulinen avocadochili on yksi
suosikeistani. Arkisemmin sitä voisi kutsua papupadaksi ja sen valmistaminen on
helppoa! Avocadot raikastavat tulista pataa mukavasti. Pataa kannattaa
valmistaa kerralla juuri tällainen iso määrä, koska se vain paranee päivä
päivältä ja annoksia voi myös laittaa pakkaseen, jos ei heti ole isoa joukkoa
syömässä. Lisukkeeksi toki sopii myös täysjyväriisi. Pataa haudutetaan useita
tunteja, joten pikaruuaksi tästä ei ole ennen kuin lämmitettynä seuraavana
päivänä. Ota siis suurin patasi tai kattilasi esiin kaapista ja kokeile
rohkeasti!
AVOCADOCHILI
5-6 annosta
450 broilerin jauhelihaa.
2 keskikokoista punasipulia pilkottuna
2 rkl chilijauhetta
2 rkl murskattua valkosipulia
2 rkl persiljaa tai
korianteria
2 tl paprikajauhetta
420 g valkoisia papuja ( Paino
ilman lientä)
420 g kidneypapuja
420 g mustapapuja
420 g mungpapuja
420 g linssejä
4 keskikokoista kesäkurpitsaa
pilkottuna
1 l tomaattikeittoa
merisuolaa
5-6 avocadoa pilkottuna(yksi
/ henkilö)
Ruskista jauheliha. Lisää
joukkoon sipuli, chilijauhe, valkosipuli, persilja tai korianteri ( itse käytän
korianteria) ja paprikajauhe. Kuumenna korkealla lämmöllä.
Peitä kannella ja laita
syrjään, kun valmistelet muita aineosia. Avaa ja valuta kaikki papupurkit.
Lisää pavut, kesäkurpitsa ja keitto pataan ja sekoita hyvin.
Kypsytä matalalla lämmöllä ( hella kakkosella) n. 6 tuntia. Sekoita ja maista silloin tällöin ja lisää mausteita tarvittaessa. Lisää merisuola juuri ennen tarjoilua. Tarjoa avocadokuutioiden kanssa.
Käy kuuntelemassa tästä Elinan kaunista laulua:
https://www.youtube.com/watch?v=XiNVsmD1Cvg
Mukavia jouluvalmisteluita sinne kaikille lukijoille ja katsotaan josko vielä tämän vuoden puolella jonkin reseptin saan teille tänne.
-Johanna
